|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Мунг, він же маш — ті самі хрусткі білі паростки, які кладуть у фо, пад-тай і воки. Росте без субстрату, на самій воді, і дає врожай за тиждень.
Насіння необроблене: без хімічної обробки, харчової якості, підходить для органічного вирощування та вживання сирим.
Як виростити
- Замочіть 9 г сухого насіння на 8–12 годин.
- Розкладіть рівним шаром просто в лотку — субстрат не потрібен; підійде також чорна тканина. Розмір лотка — 10×17 см.
- Тримайте лоток у темряві весь час, від посіву до зрізу, за 20–22 °C.
- Не виставляйте на світло — тримайте в темряві до самого зрізу. Поливайте 1–2 рази на день.
- Зрізайте на 5–7-й день, коли паростки підростуть до 3–7 см.
З 1 кг сухого насіння виходить приблизно 111 лотків 10×17 см, зі 100 г — близько 11.
Мунг — бобове, і насіння виділяє слиз, на якому швидко з'являються цвіль і бактерії. Звідси два правила: під час замочування промийте насіння кілька разів у чистій воді, а сійте розріджено — 9 г сухого насіння на лоток, не більше. Щільний посів мунгу майже завжди закисає.
Смак нейтральний, свіжий, з вираженим хрускотом — саме за текстуру його й цінують. В азійські супи, воки, салати й роли; витримує коротке обсмажування.
Параметри для досвідчених фермерів ↗
Схожі за вирощуванням: кукурудза, настурція. Потрібен колір на тарілці — візьміть буряк.
×
Для досвідчених фермерів
| Тип освітлення | не потрібне, увесь цикл у темряві |
| PPFD | не потрібне — темрява весь цикл |
| Потужність світильника | не потрібне |
| Фотоперіод | 0 годин, повна темрява |
| DLI | 0 |
| Спектр | — |
| Відстань лампи до рослин | — |
| Температура | 20 ± 2 °C |
| Вологість повітря | 60 ± 10 % |
| Циркуляція повітря | обов'язкова — мунг виділяє слиз і легко закисає |
| Притиск | не потрібен |
| Щільність сівби | 9 г сухого насіння на лоток 10×17 см |
| pH води | 5,5–6,5 |
| Цикл від замочування до зрізу | 6–8 днів |
| Зберігання насіння | 5–15 °C, вологість до 14 % |