|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Мунг, он же маш — те самые хрустящие белые ростки, которые кладут в фо, пад-тай и воки. Растёт без субстрата, на одной воде, и даёт урожай за неделю.
Семена необработанные: без химической обработки, пищевого качества, подходят для органического выращивания и употребления сырыми.
Как вырастить
- Замочите 9 г сухих семян на 8–12 часов.
- Разложите ровным слоем прямо в лотке — субстрат не нужен; подойдёт также чёрная ткань. Размер лотка — 10×17 см.
- Держите лоток в темноте всё время, от посева до срезки, при 20–22 °C.
- Не выставляйте на свет — держите в темноте до самой срезки. Поливайте 1–2 раза в день.
- Срезайте на 5–7-й день, когда ростки дойдут до 3–7 см.
Из 1 кг сухих семян получается примерно 111 лотков 10×17 см, из 100 г — около 11.
Мунг — бобовое, и семена выделяют слизь, на которой быстро появляются плесень и бактерии. Отсюда два правила: во время замачивания промойте семена несколько раз в чистой воде, а сейте разрежённо — 9 г сухих семян на лоток, не больше. Плотный посев мунга почти всегда закисает.
Вкус нейтральный, свежий, с выраженным хрустом — именно за текстуру его и ценят. В азиатские супы, воки, салаты и роллы; выдерживает короткую обжарку.
Параметры для опытных фермеров ↗
Похожи по выращиванию: кукуруза, настурция. За цветом — свёкла.
×
Для опытных фермеров
| Тип освещения | не требуется, весь цикл в темноте |
| PPFD | не нужно — темнота весь цикл |
| Мощность светильника | не нужно |
| Фотопериод | 0 часов, полная темнота |
| DLI | 0 |
| Спектр | — |
| Расстояние лампы до растений | — |
| Температура | 20 ± 2 °C |
| Влажность воздуха | 60 ± 10 % |
| Циркуляция воздуха | обязательна — мунг выделяет слизь и легко закисает |
| Прижим | не нужен |
| Плотность посева | 9 г сухих семян на лоток 10×17 см |
| pH воды | 5,5–6,5 |
| Цикл от замачивания до срезки | 6–8 дней |
| Хранение семян | 5–15 °C, влажность до 14 % |