|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Амарант — найяскравіша мікрозелень у каталозі: малиново-червоні стебла, які не блякнуть після зрізу. Але це й найвибагливіша культура: помилок у чистоті й світлі вона не пробачає.
Насіння необроблене: без хімічної обробки, харчової якості, підходить для органічного вирощування та вживання сирим.
Як виростити
- Замочування не потрібне. Розсипте 1,7 г насіння рівним шаром по вологому субстрату: найкраще — кокос; підійдуть також вата.
- Розмір лотка — 10×17 см, насіння лягає в один шар.
- Перші 2–3 дні тримайте в темряві під притиском 0,5–1 кг за 20–22 °C.
- Виставте на світло й забезпечте обдув. Поливайте 1–2 рази на день.
- Зрізайте на 6–9-й день, коли паростки підростуть до 3–5 см.
З 1 кг сухого насіння виходить приблизно 588 лотків 10×17 см, зі 100 г — близько 59.
Насіння дрібне, сходи змикаються щільно, повітря між ними майже не рухається — звідси пліснява. Вимийте лоток перед посівом, а після зняття притиску поставте вентилятор: без обдуву амарант вдається рідко.
Смак м'який, буряковий, з легкою землистою ноткою. Беруть переважно заради кольору: у салаті, на десерті, у подачі це червоний акцент, який видно здалеку.
Параметри для досвідчених фермерів ↗
Теж дають колір: базилік фіолетовий, буряк. Якщо потрібен простий старт — горох.
Для досвідчених фермерів
| Тип освітлення | денне світло або світлодіодні світильники |
| PPFD після зняття притиску | 160–220 мкмоль/м²/с — колір дає саме інтенсивність |
| Потужність світильника | 80–110 Вт/м² (LED 2,0–2,5 мкмоль/Дж) |
| Фотоперіод | 16–18 годин |
| DLI | 9–14 моль/м²/добу |
| Спектр | 5500–6500 K або білі + червоні, R:B ≈ 4–5 |
| Відстань лампи до рослин | 20–30 см |
| Температура | 20 ± 2 °C |
| Вологість повітря | 60 ± 10 % |
| Циркуляція повітря | обов'язкова — без обдуву амарант вдається рідко |
| Притиск | слабкий, 0,3–0,5 кг, 2–3 дні |
| Щільність сівби | 1,7 г сухого насіння на лоток 10×17 см |
| pH води | 5,5–6,5 |
| Цикл від замочування до зрізу | 7–10 днів |
| Зберігання насіння | 5–15 °C, вологість до 14 % |