|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Кріп у мікрозелені пахне точно так само, як дорослий, але листя ніжніше й соковитіше. Взимку це найпростіший спосіб мати свіжий кріп без магазину.
Насіння необроблене: без хімічної обробки, харчової якості, підходить для органічного вирощування та вживання сирим.
Як виростити
- Замочіть близько 14 г сухого насіння на 10–12 годин — після набухання вийде приблизно 21 г.
- Розсипте рівним шаром по вологому субстрату: найкраще — лляний килимок; підійдуть також кокос, чорна тканина, вата. Розмір лотка — 10×17 см.
- Перші 5–6 дні тримайте в темряві під притиском 0,5–1 кг за 20–22 °C.
- Виставте на світло й забезпечте обдув. Поливайте 1–2 рази на день.
- Зрізайте на 9–12-й день, коли паростки підростуть до 6–10 см.
З 1 кг сухого насіння виходить приблизно 71 лотків 10×17 см, зі 100 г — близько 7.
Кріп проростає повільно — 5–6 днів, і весь цей час лоток стоїть вологим. Разом із тонким листям, яке довго тримає краплі, це прямий шлях до плісняви. Обдув тут не побажання, а умова.
Аромат чистий кропяний, смак свіжіший і менш різкий за дорослу зелень. До картоплі, риби, супів, малосольних огірків і сметанних соусів.
Параметри для досвідчених фермерів ↗
Такі самі повільні трави: морква, петрушка. Швидший результат дасть редис зелений.
×
Для досвідчених фермерів
| Тип освітлення | денне світло або світлодіодні світильники |
| PPFD після зняття притиску | 100–150 мкмоль/м²/с — більше не дає приросту, лист дрібнішає |
| Потужність світильника | 45–75 Вт/м² (LED 2,0–2,5 мкмоль/Дж) |
| Фотоперіод | 14–16 годин |
| DLI | 5–8 моль/м²/добу |
| Спектр | 5500–6500 K або білі + червоні, R:B ≈ 4–5 |
| Відстань лампи до рослин | 20–30 см |
| Температура | 20 ± 2 °C |
| Вологість повітря | 60 ± 10 % |
| Циркуляція повітря | обов'язкова — тонке листя довго тримає вологу |
| Притиск | 0,5–1 кг, 5–6 днів |
| Щільність сівби | 21 г замоченого (≈14 г сухого) на лоток 10×17 см |
| pH води | 5,5–6,5 |
| Цикл від замочування до зрізу | 10–13 днів |
| Зберігання насіння | 5–15 °C, вологість до 14 % |