Базилик — единственная микрозелень с полноценным ароматом взрослой пряности. Растёт долго — три-четыре недели до срезки, зато отдаёт тот самый запах, за который базилик и любят.

Семена необработанные: без химической обработки, пищевого качества, подходят для органического выращивания и употребления сырыми.

Как вырастить

1. Замачивание не нужно. Рассыпьте 1 г семян ровным слоем по влажному субстрату: лучше всего — агровата; подойдёт также кокосовый субстрат.
2. Размер лотка — 10×17 см, семена ложатся в один слой.
3. Первые 5–7 дней держите в темноте при 20–22 °C — накройте лоток, но без прижима.
4. Выставьте на свет — подойдёт и подоконник, и светодиодная лампа. Поливайте 1–2 раза в день.
5. Срезайте на 21–25-й день, когда ростки дойдут до 3–4 см.

Из 1 кг сухих семян получается примерно 1000 лотков 10×17 см, из 100 г — около 100.

Семена базилика покрываются прозрачной слизью — это нормально, а не плесень. И не спешите со срезкой: базилик вкуснее всего, когда выбрасывает первые настоящие листочки, а это около трёх недель.

Аромат классический базиликовый, вкус мягче взрослой зелени. Идеален к пасте, томатам и моцарелле; несколько лотков — это готовое песто.

Параметры для опытных фермеров ↗

Такие же медленные травы: кинза, укроп. Более быстрый результат даст редис зелёный.