Мелисса — микрозелень с чистым лимонным ароматом, без кислоты. Растёт долго, зато одного лотка хватает надолго: аромат настолько концентрированный, что кладут буквально несколько листочков.

Семена необработанные: без химической обработки, пищевого качества, подходят для органического выращивания и употребления сырыми.

Как вырастить

1. Замачивание не нужно. Рассыпьте 0,9 г семян ровным слоем по влажному субстрату: лучше всего — кокос; подойдут также вата.
2. Размер лотка — 10×17 см, семена ложатся в один слой.
3. Первые 4–5 дня держите в темноте под прижимом 0,5–1 кг при 20–22 °C.
4. Выставьте на свет — подойдёт и подоконник, и светодиодная лампа. Поливайте 1–2 раза в день.
5. Срезайте на 12–19-й день, когда ростки дойдут до 3–6 см.

Из 1 кг сухих семян получается примерно 1111 лотков 10×17 см, из 100 г — около 111.

Два условия. Не загущать: мелисса хорошо разрастается вширь, и в густом посеве корни начинают загнивать. И не спешить со срезкой — настоящий аромат появляется только тогда, когда растение выбросит первые настоящие листочки, а это две-три недели.

Аромат лимонно-мятный, вкус мягкий, без кислоты и горечи. В чай, лимонады, десерты, к рыбе и в летние салаты.

Параметры для опытных фермеров ↗

Такие же медленные травы: базилик зелёный, кинза. Более быстрый результат даст редис зелёный.