Пшеница — самая неприхотливая культура в микрозелени: растёт даже без субстрата, на одной воде, и прощает почти любую ошибку новичка. Именно из неё делают пшеничные шоты и зелёный сок.

Семена необработанные: без химической обработки, пищевого качества, подходят для органического выращивания и употребления сырыми.

Как вырастить

1. Замочите примерно 53 г сухих семян на 10–12 часов — после набухания получится около 77 г.
2. Рассыпьте ровным слоем по влажному субстрату: лучше всего — льняной коврик; подойдут также кокос, чёрная ткань, торф, вата. Размер лотка — 10×17 см.
3. Первые 3–4 дня держите в темноте под прижимом 0,5–1 кг при 20–22 °C.
4. Выставьте на свет — подойдёт и подоконник, и светодиодная лампа. Поливайте 1–2 раза в день.
5. Срезайте на 8–10-й день, когда ростки дойдут до 12–18 см.

Из 1 кг сухих семян получается примерно 19 лотков 10×17 см.

Единственное, с чем нужно угадать, — момент срезки. После 10-го дня трава грубеет, теряет сладость и начинает горчить, а сок становится резким. Лучше срезать на день раньше, чем на день позже.

Вкус травянистый, сладковатый. Пшеницу редко едят как зелень — из неё отжимают сок, добавляют в смузи и зелёные коктейли.

Параметры для опытных фермеров ↗

Похожи по выращиванию: бобы мунг, кукуруза. За цветом — свёкла.