Пшениця — найневибагливіша культура в мікрозелені: росте навіть без субстрату, на самій воді, і прощає майже будь-яку помилку новачка. Саме з неї роблять пшеничні шоти й зелений сік.

Насіння необроблене: без хімічної обробки, харчової якості, підходить для органічного вирощування та вживання сирим.

Як виростити

1. Замочіть близько 53 г сухого насіння на 10–12 годин — після набухання вийде приблизно 77 г.
2. Розсипте рівним шаром по вологому субстрату: найкраще — лляний килимок; підійдуть також кокос, чорна тканина, торф, вата. Розмір лотка — 10×17 см.
3. Перші 3–4 дні тримайте в темряві під притиском 0,5–1 кг за 20–22 °C.
4. Виставте на світло — підійде і підвіконня, і світлодіодна лампа. Поливайте 1–2 рази на день.
5. Зрізайте на 8–10-й день, коли паростки підростуть до 12–18 см.

З 1 кг сухого насіння виходить приблизно 19 лотків 10×17 см.

Єдине, з чим треба вгадати, — момент зрізу. Після 10-го дня трава грубішає, втрачає солодкість і починає гірчити, а сік стає різким. Краще зрізати на день раніше, ніж на день пізніше.

Смак трав'янистий, солодкуватий. Пшеницю рідко їдять як зелень — з неї віджимають сік, додають у смузі та зелені коктейлі.

Параметри для досвідчених фермерів ↗

Схожі за вирощуванням: боби мунг, кукурудза. Потрібен колір на тарілці — візьміть буряк.