|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шпинат в микрозелени мягче взрослого: в нём ещё нет той щавелевой резкости, из-за которой шпинат не все любят. Лист нежный, вкус почти сладкий.
Семена необработанные: без химической обработки, пищевого качества, подходят для органического выращивания и употребления сырыми.
Как вырастить
- Замочите примерно 18 г сухих семян на 8–12 часов — после набухания получится около 18 г.
- Рассыпьте ровным слоем по влажному субстрату: лучше всего — кокос; подойдут также вата. Размер лотка — 10×17 см.
- Первые 4–6 дня держите в темноте под прижимом 0,5–1 кг при 20–22 °C.
- Выставьте на свет и обеспечьте обдув. Поливайте 1–2 раза в день.
- Срезайте на 10–16-й день, когда ростки дойдут до 5–10 см.
Из 1 кг сухих семян получается примерно 56 лотков 10×17 см, из 100 г — около 6.
Шпинат — одна из самых сложных культур, и причина в оболочке семени: она твёрдая, поэтому всходы всегда неровные, часть зёрен просыпается на несколько дней позже. Замачивание на ночь выравнивает картину, а обдув спасает от выпревания загущённых участков.
Вкус нежный, свежий, чуть сладкий, без металлического привкуса взрослого шпината. В салаты, смузи, к яйцам и в тёплые блюда — но добавлять в конце.
Параметры для опытных фермеров ↗
Похожие листовые: щавель зелёный, бораго. Самый острый вкус даёт редька.
Для опытных фермеров
| Тип освещения | дневной свет или светодиодные светильники |
| PPFD после снятия прижима | 130–180 мкмоль/м²/с |
| Мощность светильника | 60–90 Вт/м² (LED 2,0–2,5 мкмоль/Дж) |
| Фотопериод | 14–16 часов |
| DLI | 7–10 моль/м²/сутки |
| Спектр | 5500–6500 K или белые + красные, R:B ≈ 4–5 |
| Расстояние лампы до растений | 20–30 см |
| Температура | 20 ± 2 °C |
| Влажность воздуха | 60 ± 10 % |
| Циркуляция воздуха | обязательна — шпинат склонен к выпреванию |
| Прижим | 0,5–1 кг, 4–6 дней |
| Плотность посева | 18 г сухих семян на лоток 10×17 см |
| pH воды | 5,5–6,5 |
| Цикл от замачивания до срезки | 11–17 дней |
| Хранение семян | 5–15 °C, влажность до 14 % |