Луковая микрозелень — тонкие прямые пёрышки с чистым луковым вкусом без резкости. Растёт медленно, зато выглядит безупречно: ровный зелёный щёточный ковёр.

Семена необработанные: без химической обработки, пищевого качества, подходят для органического выращивания и употребления сырыми.

Как вырастить

1. Замачивание не нужно. Рассыпьте 10 г семян ровным слоем по влажному субстрату: лучше всего — льняной коврик; подойдут также кокос, чёрная ткань, вата.
2. Размер лотка — 10×17 см, семена ложатся в один слой.
3. Первые 5–6 дня держите в темноте под прижимом 0,5–1 кг при 20–22 °C.
4. Выставьте на свет — подойдёт и подоконник, и светодиодная лампа. Поливайте 1–2 раза в день.
5. Срезайте на 9–11-й день, когда ростки дойдут до 5–7 см.

Из 1 кг сухих семян получается примерно 100 лотков 10×17 см, из 100 г — около 10.

Лук прорастает 5–6 дней и первые дни выглядит как петельки, которые никак не выпрямляются, — это нормально. На ткани его удобно выращивать ещё и потому, что готовый пучок можно вытянуть с корнем и так подать или продать: он остаётся свежим в разы дольше срезанного.

Вкус чистый луковый, мягче зелёного лука, без горечи. К картошке, яйцам, супам, сыру и всему, где обычный лук был бы слишком грубым.

Параметры для опытных фермеров ↗

Похожие листовые: шпинат, щавель зелёный. Самый острый вкус даёт редька.