|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Гірчиця — найгостріша мікрозелень у каталозі: пекучість на рівні васабі, тільки без хімії та без зайвих калорій. Росте швидко й не потребує замочування.
Насіння необроблене: без хімічної обробки, харчової якості, підходить для органічного вирощування та вживання сирим.
Як виростити
- Замочування не потрібне. Розсипте 5 г насіння рівним шаром по вологому субстрату: найкраще — лляний килимок; підійдуть також кокос, чорна тканина, торф, вата.
- Розмір лотка — 10×17 см, насіння лягає в один шар.
- Перші 2–3 дні тримайте в темряві під притиском 0,5–1 кг за 20–22 °C.
- Виставте на світло — підійде і підвіконня, і світлодіодна лампа. Поливайте 1–2 рази на день.
- Зрізайте на 6–9-й день, коли паростки підростуть до 5–10 см.
З 1 кг сухого насіння виходить приблизно 200 лотків 10×17 см, зі 100 г — близько 20.
Гірчиця щільно змикається й погано провітрюється, а в застояному повітрі одразу з'являється пліснява. Після зняття притиску забезпечте обдув — навіть звичайний настільний вентилятор на слабких обертах вирішує проблему.
Смак пекучий, гірчичний, з довгим післясмаком. Кілька паростків замінюють гірчицю в сендвічі; добре працює з яйцем, ковбасою та м'ясом на грилі.
Параметри для досвідчених фермерів ↗
З тієї ж родини: капуста зелена, крес-салат. Найпростіший старт для новачка — горох.
Для досвідчених фермерів
| Тип освітлення | денне світло або світлодіодні світильники |
| PPFD після зняття притиску | 130–180 мкмоль/м²/с |
| Потужність світильника | 60–90 Вт/м² (LED 2,0–2,5 мкмоль/Дж) |
| Фотоперіод | 14–16 годин |
| DLI | 7–10 моль/м²/добу |
| Спектр | 5500–6500 K або білі + червоні, R:B ≈ 4–5 |
| Відстань лампи до рослин | 20–30 см |
| Температура | 20 ± 2 °C |
| Вологість повітря | 60 ± 10 % |
| Циркуляція повітря | обов'язкова — гірчиця любить рух повітря |
| Притиск | 0,5–1 кг, 2–3 дні |
| Щільність сівби | 5 г сухого насіння на лоток 10×17 см |
| pH води | 5,5–6,5 |
| Цикл від замочування до зрізу | 7–10 днів |
| Зберігання насіння | 5–15 °C, вологість до 14 % |