|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Горчица — самая острая микрозелень в каталоге: жгучесть на уровне васаби, только без химии и лишних калорий. Растёт быстро и не требует замачивания.
Семена необработанные: без химической обработки, пищевого качества, подходят для органического выращивания и употребления сырыми.
Как вырастить
- Замачивание не нужно. Рассыпьте 5 г семян ровным слоем по влажному субстрату: лучше всего — льняной коврик; подойдут также кокос, чёрная ткань, торф, вата.
- Размер лотка — 10×17 см, семена ложатся в один слой.
- Первые 2–3 дня держите в темноте под прижимом 0,5–1 кг при 20–22 °C.
- Выставьте на свет — подойдёт и подоконник, и светодиодная лампа. Поливайте 1–2 раза в день.
- Срезайте на 6–9-й день, когда ростки дойдут до 5–10 см.
Из 1 кг сухих семян получается примерно 200 лотков 10×17 см, из 100 г — около 20.
Горчица плотно смыкается и плохо проветривается, а в застоявшемся воздухе сразу появляется плесень. После снятия прижима обеспечьте обдув — даже обычный настольный вентилятор на слабых оборотах решает проблему.
Вкус жгучий, горчичный, с долгим послевкусием. Несколько ростков заменяют горчицу в сэндвиче; хорошо работает с яйцом, колбасой и мясом на гриле.
Параметры для опытных фермеров ↗
Из того же семейства: капуста зелёная, кресс-салат. Самый простой старт для новичка — горох.
Для опытных фермеров
| Тип освещения | дневной свет или светодиодные светильники |
| PPFD после снятия прижима | 130–180 мкмоль/м²/с |
| Мощность светильника | 60–90 Вт/м² (LED 2,0–2,5 мкмоль/Дж) |
| Фотопериод | 14–16 часов |
| DLI | 7–10 моль/м²/сутки |
| Спектр | 5500–6500 K или белые + красные, R:B ≈ 4–5 |
| Расстояние лампы до растений | 20–30 см |
| Температура | 20 ± 2 °C |
| Влажность воздуха | 60 ± 10 % |
| Циркуляция воздуха | обязательна — горчица любит движение воздуха |
| Прижим | 0,5–1 кг, 2–3 дня |
| Плотность посева | 5 г сухих семян на лоток 10×17 см |
| pH воды | 5,5–6,5 |
| Цикл от замачивания до срезки | 7–10 дней |
| Хранение семян | 5–15 °C, влажность до 14 % |